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ことほぎクッキングレポート / ことほぎ研究室

Description
<クラス紹介>
出来上がりを食べたり飲んだり、材料や作る手順を知るだけでなく、その食べ物や飲み物にまつわる歴史や地理や科学や文化のレポートを聞いたり、みんなで話したりする、ちょっと変わったクッキング講座です。参加する皆さんがご存知のこともどんどん付け加えていって、いろんな方向から味わう「レシピ」を一緒につくりましょう。クッキングを題にとり、自分の周りにある気になることへ分け入って、暮らしや人生をちょっと楽しくする方法をお伝えします。こちらでレシピが見られます。ぜひつくってみてください!

<内容>
①ゆっくり作るこねないパンのレポート
キャストアイアン(鋳鉄)の鍋とオーブンがあれば、毎日おうちで焼けるハードパン。シンプルな手順と発酵がとてもゆっくりなのが特徴のパンです。
パンを試食し、作り方のデモを見ます→パンを焼いている間に、パンの歴史、小麦の話をします→焼きたてのパンを食べながら、皆さんのパンにまつわる話を交換します。

②冷凍庫のありがたさが身にしみるレモングラニータのレポート
グラニータはイタリアのシチリア島発祥の夏の氷菓子。季節のフルーツをたっぷり入れた、濃厚な味わいが特徴です。冷凍庫で日持ちもします。冷たいグラニータを味わったら、さまざまなバリエーションを作ってみましょう。夏にぴったりのレシピです。皆さんのグラニータや氷菓子にまつわる話を交換します。

③あっという間にたくさんつくれちゃうコーヒーゼリーのレポート
世界で最もコーヒーゼリー好きなのは日本人だそうですよ!決め手はコーヒーの風味ではなく、実はシロップのほうなんです。
コーヒーゼリーを試食し、作り方のデモを見ます→ゼリーを固めている間に、コーヒーゼリーの歴史、ゼラチンやコーヒー、バリエーションの話をします→いろんなゼリーを食べ比べながら、皆さんのゼリーにまつわる話を交換します。当日できたゼリーはお土産にどうぞ。

<日時>
①7/11(水) 14:00-16:00
②8/8(水) 14:00-16:00
③9/12(水) 14:00-16:00

<注意事項>
特になし

<持ち物など>
エプロン

<対象>
どなたでも
(パン、グラニータ、コーヒーゼリーが気になる方)

<定員>
各回4名
(※第2回から定員4名となります。)

<料金>
3,000円

<申込締切日>
前日の23:59まで

<講師プロフィール>
ことほぎ研究室(ことほぎけんきゅうしつ)
せいことふくだけいの2人が2016年につくった研究室です。「ことほぎラジオ」というポッドキャスト(インターネットラジオ)をメインに活動中。自分たちの好きなことを話したり聴いたりすることを通して、この世のさまざまな事象をさまざまにことほいでいます。KLASSでは日頃の研究成果をレシピとしておすそわけします。
週刊ことほぎラジオ>http://doremium.seesaa.net/
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#353925 2018-07-17 03:28:25
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Jul 11 - Sep 12, 2018
[ Wed ] - [ Wed ]
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
①7/11(水) 14:00-16:00 SOLD OUT ¥3,000
②8/8(水) 14:00-16:00 SOLD OUT ¥3,000
③9/12(水) 14:00-16:00 SOLD OUT ¥3,000
Venue Address
文京区 千駄木3-34-10 第一浅井ビル 2F Japan
Organizer
KLASS
361 Followers
Attendees
4